血糖不穩定的跑者 應多吃低升糖指數水果

血糖不穩定的跑者 應多吃低升糖指數水果

本站體育10月24日報道:

升糖指數是指與食物攝入後(一般爲餐後2小時)血糖濃度的變化程度相比,含糖食物使血糖水平相對升高的相對能力。也就是吃過某種食物之後,它對升高血糖所產生的影響。跑者們爲了儘量保持血糖穩定,應該多吃一些低升糖指數的食物,水果就包含其中。

低升糖指數水果

升糖指數的範圍從0到100,55及以下的食物被認爲屬於低升糖指數食物。另外一個名詞需要介紹一下,血糖負荷,它也是判斷體內血糖水平的指標,它考量的是某一種食物釋放速度和碳水化合物的總量。血糖負荷大於20,意味着食物對血糖的影響明顯,小於10意味着影響不大。那麼,有哪些水果屬於低升糖指數範圍內呢?

葡萄柚:升糖指數25,血糖負荷3。當前正是吃柚子的季節,作爲餐後水果是比較受歡迎的。

桃子:升糖指數28,血糖負荷4。夏季是吃桃子的季節,即使是一些很甜的桃子,它的血糖指數也不會很高。

橙子:升糖指數33,血糖負荷3。柑橘類的水果方便攜帶和食用,和堅果之類的食物一起食用更佳。

梨子:升糖指數33,血糖負荷4。不管是直接吃還是榨成汁,梨子都是最受歡迎的水果之一。

杏子:升糖指數34,血糖負荷3。雖然有的品種感覺很甜,但它的血糖指數並不高,而且杏子有一定的藥用價值。

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蘋果:升糖指數39,血糖負荷6。蘋果是最常見的水果了,雖然有很多品種,但總體的血糖指數並不高。

草莓:升糖指數40,血糖負荷1。草莓即將上市,雖然它的價格略高,但受歡迎程度不低,而且草莓的營養非常豐富。

芒果:升糖指數51,血糖負荷8。芒果屬於熱帶水果,和上述水果相比,它確實比較甜,不過依然屬於低升糖指數的水果範圍內。

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